계룡시(시장 이응우)는 개학철을 맞아 13일부터 15일까지 관내 학교와 유치원 집단급식시설을 대상으로 식중독 예방 합동점검에 나선다고 밝혔다.

이번 위생점검은 계룡시와 논산계룡교육지원청이 합동 점검반을 편성해 학교·유치원 집단급식소에 대한 전반적인 위생관리 상태를 점검한다.

주요 점검 내용은 ▴학교급식 시설 위생관리 실태 진단 ▴소비기한 경과 제품의 사용·보관 ▴식품의 위생적 취급 기준 준수 ▴보존식 보관방법 준수 ▴조리종사자의 개인위생 관리 ▴식중독 예방 6대 수칙 준수 여부 등이다.

아울러 식중독 예방을 위해 집단급식소에서 사용하는 조리도구 등에 대한 수거 검사도 병행하여 실시할 예정이다.

시 관계자는 “이번 합동점검을 통해 급식 안전에 대한 경각심 고취는 물론 보다 철저한 위생관리가 이뤄지길 기대한다”며, “학생을 비롯한 시민 누구나 안심하고 음식을 드실 수 있도록 식품위생 전반에 대한 점검을 지속 실시하겠다”고 말했다.

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